Sarımsak İnsan Sağlığına Gerçekten Söylendiği Kadar Faydalı mı?
Sarımsakları mutfaktan ilaç dolabına getirme zamanı geldi. Bilimsel çevrelerde Allium sativum olarak bilinen sarımsak, güçlü ve yaygın etkileri nedeniyle en iyi hastalık önleyici gıdalardan biri olarak kabul edilir. Yıllanmış sarımsak özü bir beslenme merkezi haline gelmiştir.
5000 yıldan uzun bir süredir – eski Mısır’a uzanan – sarımsak, tıpta kullanılmaktadır. Yunanlılar, Romalılar ve Çinliler gibi diğer eski kültürler de sarımsak kullanmışlardır. Allium türlerinin bir parçası olarak sarımsak, soğan, arpacık ve pırasalarla yakından ilişkilidir. Bu iyi bir manganez, B6 vitamini, C vitamini, selenyum ve lif kaynağıdır. Yaşlı Sarımsak Ekstresi (AGE), sarımsakın kardiyovasküler sağlık, bağışıklık desteği ve hatta kavrama gibi faydaları dahil olmak üzere çeşitli yönlerini değerlendiren 700’den fazla tıbbi çalışmanın konusu olmuştur.
AGE (yıllanmış Sarımsak Özü), yemek pişirmek için kullanılan sarımsaklı karanfilden biraz farklıdır. Diğer sarımsak formlarına (toz, yağ veya ekstrakt) benzer şekilde, AGE, ek olarak kullanılmadan önce işlenmelidir. Ham, dilimlenmiş sarımsak etanole batırılır ve 20 ay boyunca saklanır. Bu süreç sarımsakda bulunan kükürt bileşiklerini doğal olarak stabilize ederek, antioksidan içeriğini sindirmeyi ve arttırmayı kolaylaştırır. Yıllanma süreci aynı zamanda çiğ sarımsaktan gelen tahriş edici maddelerin, oksidanların ve kokulu bileşenlerin çoğunun giderilmesine de yardımcı olur.
Son zamanlardaki çalışmalar AGE’nin, vücut yaşlandıkça ortaya çıkan oksidan kaynaklı durumlarla mücadelede önemli rol oynayan karboksilik asit ve L-arginin gibi güçlü antioksidan bileşikler içerdiğini göstermiştir. AGE, vücut tarafından radyasyondan korunmak, kimyasalları nötralize etmek ve toksinleri temizlemek için kendi antioksidanlarını üretmek için kullanılan kritik besinleri sağlar. Aynı zamanda DNA düzeyinde sağlıklı hücre üretimini destekler. Bu özellikler AGE’yi yaşlanma karşıtı destek için mükemmel bir seçim haline getirir.
Kardiyo
Birçok faydası arasında, AGE kardiyovasküler hastalıkları önleyebilir. Uygun kan basıncını korumaya yardımcı olarak kan damarı sağlığına yardımcı olabilir; Çalışmalar, AGE’nin sistolik kan basıncını yaklaşık 10 puan düşürmede etkili olduğunu göstermiştir. Aynı zamanda kötü kolesterolü (LDL) düşürür, iyi kolesterolü (HDL) arttırır ve kalsifiye plak birikimini azaltır. Bu sağlık iyileştirmeleri inme veya kalp krizi gibi kalp olaylarını önleyebilir. AGE ayrıca yüksek bir kalp hastalığı riski ile ilişkili bir amino asit olan homosistein düzeylerini de düşürmektedir.
Detoks
AGE’nin bir diğer önemli faydası, karaciğere yardım etme kabiliyetidir. AGE-S-allil sistein ve S-propil sistein organosülfür bileşenleri suda çözünür ve karaciğerin glutatyon üretimini güçlendirmeye yardımcı olur. Bu, vücudun hücresel düzeyde toksinleri ortadan kaldırmasına yardımcı olan çok güçlü bir antioksidandır. Glutatyon, çeşitli ilaçların (aspirin ve asetaminofen bile) toksisitesinin neden olduğu karaciğer hücrelerine zarar vermeyi önlemeye yardımcı olur. AGE ayrıca ağır metallerin, kimyasalların ve diğer toksinlerin detoksifikasyonundan sorumlu olan karaciğerdeki enzimlerin dönüştürülmesine de yardımcı olur.
Bağışıklık
AGE’nin bağışıklık hücrelerinin aktivitesini ve sayısını arttırdığı gösterilmiştir. Yabancı bakterilere ve virüs hücrelerine saldıran doğal öldürücü hücrelerin aktivitesini artırır – ilk soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı bir savunma hattı. AGE ayrıca, vücudun, alerjilerle sıklıkla ilişkili olan bir bağışıklık sistemi yanıtı olan histamin salımını yavaşlatmasına yardımcı olur. Aynı zamanda kandida ve benzer fungal organizmaların büyümesini önleyen bir antifungaldir.
Diğer Faydaları
AGE, antioksidan özelliklerinden dolayı stres, fiziksel ağrı ve yorgunluğun azaltılmasına da yardımcı olabilir. AGE’nin şeker metabolizmasını artırarak vücut ağırlığını düzenlemeye yardımcı olabileceği öne sürülmüştür; ve hafıza ve sinir büyümesinden yararlanarak beyin sağlığını destekler.
Dozaj
Ham sarımsak, sarımsak yağı veya sarımsak tozu tüketerek aynı faydaların birçoğu görülebilmesine rağmen, bir 1000 mg’lık AGE dozu altı veya yedi diş sarımsağı ile eşittir. AGE midede daha kolaydır ve sindirilebilirdir, ancak mide ekşimesine neden olabilir, bazı durumlarda, aç karnına alınırsa. Sarımsak takviyesinin faydaları tipik olarak üç aylık kullanımdan sonra gözlemlenebilir. Sarımsak kanı inceltiğinden, şu anda herhangi bir ilacı kullanıyorsanız, ilacı almadan önce bir doktora danışın.
Kaynak İçin Tıklayınız
[…] Sarımsak İnsan Sağlığına Gerçekten Söylendiği Kadar Faydalı mı? […]