Kanser Tedavisinde ‘Soğan’ın Faydaları
Bir dahaki sefere, manavınızın ürün koridorundan aşağı inerken, kanserle savaşmak istiyorsanız kırmızı soğanlara denemek isteyebilirsiniz.
İlk çalışmada, Ontario’da yetişen soğanların kanser hücrelerini öldürmede ne kadar etkili olduğunu incelemek için, U’lu araştırmacılar, tüm soğanların eşit olarak yaratılmadığını bulmuşlardır.
Mühendislik profesörü Suresh Neethirajan ve doktora öğrencisi Abdulmonem Murayyan, Ontario’da yetişen beş soğan türünü test ettiler ve Ruby Ring soğan çeşidinin zirveye çıktığını keşfettiler.
Bir superfood olarak soğan hala iyi bilinmemektedir. Fakat en yüksek quercetin konsantrasyonlarından birini içerir, bir çeşit flavonoid ve Ontario soğanları, dünyanın bazı bölgelerine kıyasla bileşiğin özellikle yüksek seviyelerine sahiptir.
Guelph çalışması, kırmızı soğanın sadece yüksek quercetin seviyelerine sahip olmadığını, aynı zamanda quercetin moleküllerinin süpürücü özelliklerini zenginleştiren yüksek miktarda antosiyanin olduğunu ortaya koydu, diyor çalışmanın baş yazarı, Murayyan
“Anthocyanin, meyvelere ve sebzelere renk vermede etkilidir, bu nedenle, en koyu renkli olan kırmızı soğanların en çok kanserle mücadele gücüne sahip olacağı anlamına gelir.”
Yakın zamanda Food Research International’da yayınlanmış olan çalışma, kolon kanseri hücrelerini beş farklı soğan çeşidinden ekstrakte edilen quercetin ile doğrudan temas halinde yerleştirmeyi içeriyordu.
Murayyan, “Soğanların kanser hücrelerini öldürmede mükemmel olduğunu gördük” dedi. “Soğan, kanser hücrelerini hücre ölümüne teşvik eden yolları harekete geçirir. Kanser hücreleri için elverişsiz bir ortamı teşvik ederler ve büyümeyi engelleyen kanser hücreleri arasındaki iletişimi bozarlar. ”
Araştırmacılar da yakın zamanda belirlenen soğanlar göğüs kanseri hücrelerini öldürmede etkilidir.
Murayyan, “Bir sonraki adım, insan denemelerinde bitkisellerin, kanserle mücadele gücünü test etmek olacaktır” dedi.
Bu bulgular, araştırmacıların kimyasalların kullanımını ortadan kaldıran yeni ekstraksiyon tekniği üzerine yaptıkları yakın tarihli bir çalışmayı takip ederek, soğanlarda bulunan quercetin tüketimine daha uygun hale getirmektedir.
Neethirajan, diğer ekstraksiyon yöntemlerinde, daha sonra gıdada yutulan zehirli bir kalıntı bırakabilen solventler kullandığını söyledi.
“Etkili olduğu test edilen bu yeni yöntem sadece basınçlı bir kapta süper ısıtılmış su kullanıyor” dedi. “Kimyasal içermeyen bir ekstraksiyon yönteminin geliştirilmesi önemlidir çünkü bu, soğanların kanserle mücadele özelliklerini nutrasötikler ve hap şeklinde kullanabileceğimiz anlamına gelir.”
Şu anda bu süper yemeği salatalara ve hamburgerlere önleyici bir önlem olarak dahil etmemize rağmen, araştırmacılar, soğan ekstresinin nihayetinde meyve suyu veya fırınlanmış gıdalar gibi gıda ürünlerine ekleneceğini ve bir tür doğal kanser tedavisi olarak hap halinde satılmasını bekleniyor.
BENZER MAKALELER
- Sarımsak İnsan Sağlığına Gerçekten Söylendiği Kadar Faydalı mı?
- Soğan Doğrarken Gözlerimizin Yanmaması İçin Neler Yapılması Gerekir?
Kaynak İçin Tıklayınız
