Bazı Yiyecekleri Yanlış Mı Yıkıyoruz?
Sağlığını önemseyen insanlar, gıda ürünlerini yıkamanın son derece önemli olduğunu bilirler. İşlem gerçekten çok kolay görünüyor sadece bir musluğu açıp yemeğinizi durulayın. Ama hatırlatmamız gereken önemli birkaç nokta var.
Dondurulmuş meyveler ve sebzeler
Dondurulmuş sebzeler gerçekten hayatımızı kolaylaştırır: sadece tavaya koyun ve kaynatın. Ama bunları dondurmadan önce, sebzelerin suyla yıkandığını bilmelisiniz. Bir çok kişi donmuş ürünleri kullanmadan önce yıkamamaktadır ve yüksek sıcaklıkta pişirmek iyi olur. Ama eğer al dente sebzelerini tercih ederseniz, onları iyice yıkamalı ve kir ve bakteriden kurtulmak için taze sebzelerle aynı şekilde pişirmelisiniz.
Pirinç
Her türlü pirinç pişirmeden önce 3-4 kez durulama yapılmalıdır (özellikle uzun taneli pirinç). Ana tehlike tozda değil, nişasta içeren pirinçte saklıdır. Ayrıca, su berrak olana kadar mısır veya buğday taneleri gibi diğer nişastalı tahılların da durulanması önerilir.
Süt ve süt ürünleri
Süt, yoğurt ve diğer sıvı ürünlerin ambalajını açmadan önce yıkamanız önerilir. Binlerce müşteri bu paketlere dokunuyor, onları alıyor ve etiketlerdeki bilgileri okuyor. Şişeyi açtığımız anda, daha önce konteynırı işleyen insanlardan gelen bakteriler kolayca içeri girebilir.
Balık
Çiğ yiyeceğiniz yemedikçe çiğ balıkları yıkamak zorunda değilsiniz. Yüksek sıcaklıklar tüm bakterileri öldürür ve çiğ balıkları yıkarsanız, mutfağınızın etrafına bakteri yayma riski vardır. Kesimden sonra ellerinizi, kesme tahtasını ve bıçağı yıkamanız gerektiğini unutmayın.
Lahana
Ne tür lahana olursa olsun, iyice yıkamanız gerekir. Aslında aynı lahana ailesinde olan karnabaharı pişirecekseniz, tüm nozulları temizlemeniz ve parçalara ayırmanız gerekir. Kırmızı veya beyaz lahana yemek pişirmek istiyorsanız, üstteki 2 tabakayı kir ve tozu gizleyebileceği için çıkarmanız gerekir. Böcek ve bakteriden kurtulmak için lahanayı suyla dolu bir kaba koyun, biraz sirke ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Sonra lahana temiz su ile durulayın.
Konserve içecekler
Konserve içecekler, sıcak yaz günlerinde işe yarar: içeceklerinizi soğuk tutar ve daha da lezzetli kılar. Ancak, önce yıkamayı veya en azından üstünü silmeden bir kutu sodayı veya asitli içecekleri içmeyin. Tüm kutuların genellikle tozlu kamyonlarda seyahat ettiğini ve mağazalardaki insanların her zaman dokunduğunu biliyorsunuz. Hatta Depolarda Çeşitli Farelerin de üzerlerinde gezinme ihtimalinin olduğunu düşünürsek yıkamanın ne kadar önemli olduğu ortaya çıkıyor Bu arada, eğer imkanınız varsa, içeceği kutudan bir bardağa dökün.
Marul
Tüm yeşillikler son derece lezzetli ve sağlıklıdır. Ancak marul hazırlarken, onu yıkamayı unutmayın. Yapraklarda kum veya kirden kurtulmak için, marulunuzu kendi ellerinizle yırtıp birkaç dakika temiz soğuk suda bırakın. Daha sonra marulları çıkarıp bir kevgir ya da temiz bir mutfak havlusu koyup kurumasını beklemeniz gerekir.
Elmalar
En sağlıklı meyveler, herhangi bir özel muameleden geçmeyen taze meyvelerdir. Örneğin, kışın bir elma yemek istiyorsanız, yıkamak zorundasınız. Çalışmalar, meyveleri 12 dakika su ve sodada bekletirseniz, kimyasalların çoğunun temizleneceğini gösteriyor.
Kaynak İçin Tıklayınız
