Kilo Vermek İçin Yemeniz Gereken 8 Tahıl ve Kaçınmanız Gereken 3 Şey
Son zamanlarda, tahıllar kötü bir şöhrete kavuştu çünkü birçok insan, karbonhidrat ve karbonhidrat gibi tahıllar hakkında kilo almanın bir yolu olduğunu düşünüyor. Pekala, o kadar da basit değil ve o da karmaşık değil. Bazı tahıllar, gerçekten mükemmel ağırlığı kaybetmenize veya bakım yapmanıza yardımcı olurken, bazıları tam tersini yapacaktır. Buradaki mesele doğru tahıl türünü seçmektir.
Neden tahıllara ihtiyacımız var?
Vücudumuzun iyi çalışması için karbonhidratlar ve lif esastır ve tahıllar her ikisini de sağlar. Karbonhidratlar bize enerji verirken, lif kesinlikle kilo vermeye yardımcı olur. Lif pratikte sindirilemeyen bir karbonhidrattır, yani içerdiği gıdaların, aynı miktarda diğer karbonhidrattan daha az kaloriye sahip olduğu anlamına gelir. Lif içeriği yüksek olan yiyecekler sizi daha hızlı doldurur ve iştahınızı bastırır, bu da kilo kaybı için mükemmeldir.
Başlamak için, aynı tahılların nasıl işlendiğine ve bunun nasıl anlaşıldığına bağlı olarak çok farklı özelliklere sahip olabileceğini bilmeliyiz.
Tam tahıllar, tohumu, kepeği, çekirdeği ve endospermin tüm kısımlarını içerir. Bütün tahıl, rafine tahıllardan daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Bütün formda veya un olarak bulabilirsiniz.
Rafine edilmiş tahıllar kepeği ve çekirdeği çıkarılır, bu yüzden normalde daha ince ve yumuşak bir doku olur. Ne yazık ki, rafine prosesi sırasında besin ve liflerinin çoğunu kaybeder.
Zenginleştirilmiş tahıllar, rafine edilmeleri sırasında tamamen kaybolan bazı besinler değiştirildikten sonra rafine edilmiş tahıllardır.
Takviyeli tahıllar, onlara ek olarak belirli tahıl türlerinde doğal olarak bulunmayan ek besin maddelerine sahiptir. Folik asit veya demir gibi vitaminler veya mineraller olabilir.
Kilo Verirken Tahıl Yemek
Genel olarak, düşük Glisemik İndeksli (GI) lifli, yüksek lifli tam tahılları seçmelisiniz, çünkü daha fazla vitamin ve minerale sahip olduğu için daha sağlıklıdır.
1-Bütün Yulaf
© Depositphotos.com © Depositphotos.com
Yulaf, kalbi koruyan bir antioksidan olan avenantramidde çok yüksektir. Yulafdaki lif, beta-glukan lifidir. Çok fazla su emebilme yeteneği ile bilinir, yani midenizde şişer, doluluk hissini arttırır. Genel olarak konuşursak yulaflar, kilo vermek ve eklentileri göz önünde bulundurduğunuz sürece, saklamak için harika bir besindir.
2- Kahverengi pirinç
© Depositphotos.com © Depositphotos.com
Kahverengi pirinç, neredeyse bir süper gıda haline gelen birçok vitamin açısından zengindir. Antioksidanlar, magnezyum, fosfor, B grubu vitaminler içerir ve selenyumda çok az bulunan ürünlerden biridir. Ayrıca lifte çok yüksek, yağda düşük ve düşük yoğunluklu, yani nispeten az miktarda yedikten sonra kendinizi doymuş olarak hissettiğiniz anlamına gelir.
Çok farklı bir şey denemek istiyorsanız, kırmızı ve siyah pirinç iyi bir seçim olabilir, her ikisi de tam tahıl olarak kabul edilir ve antioksidanlarda yüksektir.
3-Bütün çavdar
© Depositphotos.com
Araştırmacılar, çavdarın, porsiyon başına diğer tüm tahıllardan daha fazla besine sahip olduğuna inanmaktadır. Standart tam buğdaydan 4 kat daha fazla lif, porsiyon başına 100 kalori içerir ve günlük önerilen demir miktarının yaklaşık% 50’sine sahiptir.
4- Tam tahıllı Arpa
© Depositphotos.com © Depositphotos.com
Arpa sadece kilo vermek için değil, aynı zamanda kolesterol seviyesini düşürmek için de mükemmeldir. Market alışverişi yaparken, tam anlamıyla arıtıldığından emin olun.
5- Karabuğday
© Depositphotos.com © Depositphotos.com © Depositphotos.com © Depositphotos.com
Karabuğday, diğer tahıllardan daha fazla proteine sahiptir ve bu da vejetaryenler için son derece iyi bir protein kaynağıdır. Kan basıncını düzenlemek için önemli olan magnezyumda çok yüksektir. Bütün tahıllar gibi, aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır.
6- Kinoa
© Depositphotos.com
Kinoa ve buğday, çölyak hastalığı ve gluten intoleransı olan kişiler için mükemmeldir. Kinoa protein bakımından da yüksektir ve B grubu vitaminler ve omega-3 yağ asitlerinde çok yüksektir. Kinoa kalorilerde düşük olmamasına rağmen, düşük Glisemik İndeksine sahiptir, yani kan şekerinde büyük bir artışa neden olmaz.
© Depositphotos.com © Depositphotos.com
Tamamen mısır sizin için son derece sağlıklı olabilir. İyi bir B grubu vitamin, magnezyum ve fosfor kaynağıdır ve ayrıca antioksidanlarda da yüksektir. Mısır, en azından yaği ilave edene kadar, kalorilerde nispeten düşüktür.
8. Mercimek
Mercimek, eşsiz bir tahıldır çünkü protein ve lif bakımından oldukça zengindirler, yağda düşüktürler ve yavaş sindirim yapan karbonhidratlarda bulunurlar. Yarım fincan mercimek, 20 gram karbonhidrat ve 8 gram lif içerir, bu da 20 gram karbonhidrattan 8 gramı sindirilmez. Bunun üzerine B vitaminleri, çinko, demir, potasyum ve kalsiyum ile yüklendi.
Kilo Kaybetmek İçin Kaçınılması Gereken Tahıllar
Rafine edilmiş tahıllar, uzak kalmak isteyeceğiniz ürünlerdir. Sadece kalori içerirler ve herhangi bir beslenme yapmazlar. Belinize göz kulak oluyorsanız, yüksek GI’lı bazı tam tahıllar da iyi bir seçim değildir.
1- Beyaz pirinç
Beyaz pirinç, düşük kalorili, kalorisi yüksek, rafine edilmiş bir karbonhidrattır . Çok yüksek bir GI değerine sahiptir, bu yüzden yemekten hemen sonra şekere dönüşür ve sadece kısa bir süre için sizi doldurur.
2-Buğday
© Depositphotos.com
Buğday ayrıca bir süper yiyecek olarak da adlandırılabilir. Kilo almak için bir süper yiyecek. Süper nişasta olan amilopektin A’yı içerir. Buğday ürünleri kalorilerde çok yüksektir, çok yüksek bir GI değerine sahiptir ve tam buğday ürünleri de dahil olmak üzere çok bağımlılık yaparlar. Araştırmacılara göre, sadece 2 dilim kepekli ekmek, kan şekerinizi 2 yemek kaşığı sofra şekerinden daha fazla yükseltebilir.
3- Kuskus
© Depositphotos.com
Kuskus tam tahıl gibi görünebilir, ama gerçek şu ki rafine buğdaydan çok farklı değil. Besin yok, sadece kalori
Bonus: Ham tahıl filizi
Bu formda, öncelikle bu tür tahıllara ait tüm vitaminler ve mineraller mutlak en yüksek noktadır.
Filizlenen tahıllar tahılların temel besinlerini güçlendirir ve sindirimi kolaylaştırır. Kolayca kendiniz yapabilirsiniz.
Bütün tahılları bir gecede ıslatın;
iyice durulayın; ıslak bir tülbent içinde sarın;
doğrudan güneş ışığından koruyarak, tahılya bağlı olarak 12-24 saat bekletin;
durulama;
çiğ veya pişmiş yiyebilirsiniz.
Paylaşmak Güzeldir, Beğendiyseniz Lütfen Sizde Paylaşın.
Kaynak İçin Tıklayınız
[…] zamanlarda araştırmacılar, zayıf uykunun diyet tercihlerimizi nasıl etkilediğinin yanı sıra diyetin uyku kalitesini nasıl etkilediğiyle […]